Пп плов

Думаете плов это всегда очень калорийно? Нет. Если вы приготовите пп плов по моему рецепту, то значительно сократите калорийность блюда. При этом, плов получится не менее вкусным, а по своей пищевой ценности, превзойдет блюдо приготовленное по обычному и уже привычному рецепту.

Особенных секретов в рецепте нет, а основным изменением является замена риса на булгур. Конечно же, для того чтобы плов был менее жирным, я предлагаю готовить его из курицы. Это еще и повлияет на сокращение время приготовления обеда.

Про булгур

Булгур — это обработанная кипятком и высушенная пшеница. Этот вид крупы является очень древним и упоминается еще в далеком 9 веке до нашей эры. Основными потребителями булгура являются народы Ближнего востока, Кавказа, Балканов и юга России.

Если сравнивать гречку, булгур и рис, то булгур самый менее калорийный продукт из этих круп. А вот белка и  клетчатки в нем на много больше. Как по мне, то с рисом даже не стоит сравнивать эту крупу по энергетической ценности и химическому составу. По большинству микроэлементов булгур можно сравнить с гречкой. Многие показатели практически одинаковы. По этому его рекомендуют диетологи для здорового питания и для питания детей, а так же для тех, кто хочет снизить вес.

Пп плов из булгура с курицей

Пп плов из булгура с курицей это совсем не новинка. Вы ведь знаете, что все новое, это всего лишь забытое старое. Так и это блюдо — готовилось, готовится и будет готовится всегда. Я знаю одно, мне очень нравится заменять этой крупой рис. Булгур прекрасно подходит для фаршировки овощей, добавления в салаты и конечно же, для приготовления плова.

Ингредиенты: Булгур, Окорочка куриные, Морковь, Лук, Чеснок, Приправа для плова, Соль, перец, Масло растительное

У меня соотношение продуктов равное. Т.е., если килограмм мяса, то я беру килограмм риса и килограмм овощей.

Способ приготовления: Способ приготовления, особо не отличается от приготовления обычного плова с рисом. По этому я буду краток: )

• Морковь и лук режем соломкой, не мелко. Сначала обжариваем лук, до темно золотистого цвета. Потом добавляем к луку морковь и обжариваем до мягкости.
• Филе окороков нарезаем кусочками и добавляем к овощам. Слегка обжариваем и вливаем немного воды, оставляем тушиться минут на 30. Пока овощи с курицей тушатся, я добавляю половину приправы для плова и хорошо солю. Так, овощи и курица хорошо пропитаются специями и получат более насыщенный вкус.
• Когда основа готова, всыпаем пшеницу и аккуратно добавляем воду, так чтобы у нас не перемешались ингредиенты и булгур остался сверху. Воды должно быть на пару сантиметров больше над уровнем булгура. Теперь можно добавить оставшуюся специю, перец и подсолить, если это еще нужно. Когда вода выкипит и сравняется с пшеницей, добавьте чеснок, чищенный, целыми зубчиками. Плотно накройте казан крышкой и выключите плиту. Пусть плов постоит и пропарится. После этого, аккуратно перемешайте содержимое и оставьте еще на 5-10 минут под крышкой. Пп плов из булгура с курицей готов!

Смотрите всю мою подборку пп рецептов на моем сайте. Питайтесь правильно и худейте вкусно! Если у вас есть вопросы по сбалансированному питанию и продукции Гербалайф, пишите, я всегда на связи!