Натуральный овощной йогурт

Да, вы не ошиблись и речь в этой статье пойдет именно об овощных йогуртах. Если вы еще не пробовали такой продукт, или овощных йогуртов еще нет в магазинах вашего города, то прочтите эту запись до конца и приготовьте йогурт дома. Огромным плюсом приготовления йогурта в домашних условиях является то, что вы будете кушать именно то, из чего готовили. Сложно быть уверенным в полезном составе продуктов, купленных в магазине, и зачастую цена в этом не имеет роли. Так что, засучиваем рукава и готовим натуральный, полезный и очень вкусный йогурт самостоятельно. А если у вас нет специального оборудования для приготовления этого лакомства — не беда, приготовим с помощью подручных средств.

Готовим натуральный овощной йогурт дома

Для приготовления натурального овощного или фруктового йогурта потребуется время для приготовления и время для того, чтобы йогурт созрел. Поэтому запаситесь терпением ведь это того стоит!

Итак, нам потребуется:

• Молоко. Старайтесь выбирать натуральное молоко со сроком годности не более 7 дней,
• Закваска. Если не найдете в магазинах и аптеках сухую закваску, то можете использовать для закваски живой, натуральный йогурт купленный в магазине. 1 стаканчик йогурта (120гр.) на 1 литр молока.
• Овощи, фрукты. Так же можно использовать измельченные орехи и злаки.

Овощной йогурт — способ приготовления

1. Для кипячения молока используйте керамическую, стеклянную или посуду из нержавеющей стали с двойным дном. Доведите молоко до кипения и сразу отставьте остывать. Если образовалась пенка, то снимите ее. Остудите молоко до 40-45 градусов.
2. В остывшее до 45 градусов молоко добавьте закваску. Если для закваски используете йогурт, то сначала размешайте его в небольшом количестве молока до однородной массы, а потом влейте в основное количество молока. После смешивания температура не должна опуститься ниже 40 градусов.
3. Овощи или фрукты измельчить в блендере до пюре образного состояния и добавить в молоко с закваской.
4. Чтобы йогурт получился густым, а главное богатым белком и содержал в себе еще больше полезных качеств, можно добавить в него Протеиновый коктейль Формула 1 Гербалайф. Коктейль со вкусом ванили отлично сочетается с овощами. А такие продукты Гербалайф как, Формула 1 Вечерний коктейль и Протеиновая смесь Формула 3 вовсе имеют нейтральный вкус, но очень богатый состав.
5. Перелейте полученную смесь в маленькие порционные емкости и уберите на 8-10 часов в выключенную, но предварительно разогретую до 60 градусов, духовку.
6. По истечении указанного времени, поставьте йогурт в холодильник и остудите до 5 градусов.

Живой, натуральный и вкусный овощной йогурт готов!

Приятного аппетита!

Готовый продукт можно хранить в холодильнике до 7 суток, а закваску из этого йогурта до двух недель.

Пробуйте и экспериментируйте! Делитесь своими рецептами полезных блюд, и я с удовольствием опубликую их на своем сайте.

Если вас интересует консультация о сбалансированном питании, заполните форму ниже.

Если ответ долго не приходит, проверьте папку спам!

С уважением, консультант по питанию, Независимый Партнер Гербалайф

Павел Коротов